茅台酒真伪的辨别方式：品尝。茅台酒主要是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是：酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。而假“茅台”多为用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。

茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。

假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺

如果温度超过30°C，不到18个小时，葡萄酒的香气就会被影响，光泽也会丧失，颜色更会变成棕色。如果气温高达39°C时，6个小时后酒质会发生损害。

高温对葡萄酒的损害，大多发生得非常安静，不易被察觉，直到葡萄酒逐渐渗出，才有可能会被你发现。

葡萄酒在汽车中存放，会被迅速“加热”，所以，炎热的天气，不要将葡萄酒存放在后备箱，图一时方便。如果需要用汽车运输，尽快将它送到目的地，并存放于专业恒温酒柜中。