茅台酒的特殊工艺还有一个重要方面，那就是“精心勾兑”，这是建立在丰厚的老酒积存基础上的。

好的白酒都需要勾兑。一般的企业都是通过制作“调味酒”来保持其酒的质量和风格。茅台酒与众不同的是，它有不同年份酒、不同轮次酒、不同酒精浓度的酒，它的勾兑完全依靠和采用不同的老酒来完成，属于典型的“固态纯粮发酵原酒勾原酒”。保证了茅台酒纯天然的特点，形成了茅台酒“酱香突出、幽雅细腻”的独特风格，所以能够长期存放(包括出厂的瓶装酒)，越陈越香。

陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长，酒色稠重，晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。酒存放时间越长，酒的刺激感越弱(越不冲鼻)，陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦。

有的科学家提出酒精安全量为每公斤体重每日不超过1ml，以体重60kg为例，每日饮酒量:60度白酒不超过60ml、啤酒不超过1kg、20度葡萄酒不超过400ml，其它类型的酒可按其酒精含量折算。

另外，研究表明，一次大量饮酒较分次少量饮酒的危害性大，每日饮酒比间断饮酒的危害性大，要想不影响健康，饮酒间隔时间要在3天以上。饮酒时还要选择好佐菜，以减少酒精之害。

看商标纸防伪：目前应用较多的防伪技术主要有激光全息防伪、变色油墨、水印、彩色纤维等。其纤维是在造纸过程中加入的，在还未打开的透明纸包装前可以隐约的看到呈弯曲状的短细丝，打开包装之后再撕开纸张，纸浆层内的彩色纤维会更加的明显。假烟的彩色纤维一般都是用手工画上去的，仅仅在商标纸表面就能够看的到。激光全息防伪具有较高的分辨率、高亮度、高清晰度的特点，转动不同的角度可以清晰地看到有不同层次的图案。假冒的卷 烟商标上激光全息图案在摆动时各层次的图案则无法清晰区分，显得模糊不清。