茅台酒真伪的辨别方式：品尝。茅台酒主要是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是：酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。而假“茅台”多为用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。

在目视鉴别之前，可以加入一道鉴别步骤：嗅。拿起酒瓶，将瓶盖与瓶口结合处靠近鼻尖，用力仔细嗅闻，如果有一股浓香型或清香型或其它香型酒味，则必假无疑。茅台酒有一种特殊的酱香，如果嗅觉灵敏，可以在瓶口处甚至纸盒、纸箱等包装物上嗅到酱香残留。（顺便说一句，瓶口处有轻微渗漏并不能判断为假酒，真品也存在漏酒的可能，不过漏酒的概率非常小）。

葡萄酒是有生命的液体，化学成分十分复杂。频繁震动会导致酒中的酚类物质加速氧化和蒸发，把原本的好酒变成了劣质酒。

温度过高，葡萄酒会被“蒸熟”，逐渐失去生命力，失去新鲜度，也失去原有的活力，口感会变得很差。

现在已进入夏季，温度极高，对于葡萄酒来说，温度几乎就是无形杀手。当温度达到28°C时，软木塞就会被破坏，空气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中。

看烟支：真烟烟支钢印字体清晰完整、位置适当，表面较为光洁饱满、无皱纹，烟支的长短一致、切口平齐；假烟的烟支一般钢印残缺、高低也会不一致、颜色有的太浅或太深，烟支的表面不洁、切口会有毛渣。

看卷 烟的丝：真品卷 烟的丝颜色较为一致，切丝的宽度均匀，且无杂质、烟末；假冒卷 烟一般丝比较碎，会缺乏油润性。